VELBEKOMME

Fjord Bakehouse er et håndverksbakeri som holder til i Lervik, Norge.
vi langtids hever alle våre brød og bakevarer, og benytter naturlig gjær som vi lager over tid. En naturlig surdeigbase er det vi bruker, med en langsom gjæringsprosess. En annen teknikk vi også tar i bruk er en lavt gjæret “poolish.” Disse metodene skaper en kompleks smak, uten å bruke tilsettningsstoffer.

Meste av arbeidet er utført for hånd, og gjæringsprosessen er vanligvis 12- 24 timer.
bortsett fra våre brød og bakevarer lager vi også deilige American Style cookies og andre godsaker som vil glede både små og store.